Сайга – вернись в бешбармак!

Пока в министерстве экологии республики Казахстан рассматривают вероятность изъятия части сайгаков на мясо, те спешно отправились в эмиграцию - в Саратовскую область России... Тем самым проявив верх не патриотичности, и ударив по разгорающимся аппетитам "мясных королей" и чиновничества.

Ведь планируется отправить на убой примерно 20% от всего поголовья сайгаков, а их в РК обитает чуть меньше 4 миллионов голов. Итого - на кону примерно 800 тысяч сайгачьих туш, в виде консервов и просто мяса. В среднем один сайгак может дать 15-16 килограмм мяса, что при наших ценах на мясо... да это же золотое дно! Причем - на халяву!

Плюс ценные шкуры и рога - это тоже немалые капиталы, которые так и просятся в чьи-то бездонные карманы.

По части питательной ценности - это ценный продукт. Он более диетический, так как мало содержит жира. Хороший вкус, однако, сравнительно жесткое мясо, требующее умений повара.

И вот эти богатства бегут в соседнюю страну, где с ними ничего поделать не могут, так как сайгак занесен в Красную книгу... Вообще, в силу некоторых обстоятельств, численность сайги постоянно колеблется: от перенаселения, когда начинали её добывать в промышленных масштабах, до критического, когда она буквально вымирала!

Чем сегодня руководствуются наши чиновники, ратующие за отстрел на мясо этой антилопы? Конечно, на словах она ратуют за природу республики и за бюджет государства... как правило, такая их забота заканчивается печально, в некоторых случаях даже тюремными сроками!

Время покажет. Но в любом случае, снижения цен на мясо в Казахстане не будет…

***