September 29 2022 12:41:21
Навигация
· Генеральная
· Статьи
· Поиск

· Материнские платы
· Чипсеты, контроллеры
· CPU - процессоры
· Память - RAM
· Видеокарты
· Звуковые карты
· Накопители CD, DVD, HDD, SSD
· Охлаждение ПК
· Корпуса ПК
· Блоки питания, ИБП...
· Мониторы, телевизоры
· Клавиатуры, мыши...
· Ноутбуки, десктопы
· Интернет, модемы, LAN

· Принтеры, сканеры...
· Камеры фото-видео
· Мультимедиа
· Компьютеры - общая
· Программное обеспечение
· Игры ПК
· Справочники, радиодело
· Производители

· ГД - динамики, микрофоны
· Аппаратура

· Телевидение
· Безопасность - security
· Электроника / Быт
· Телефоны / мобильники
· Пульты - ПДУ
· Создание сайтов

· О сайте wasp.kz...

· Каталог ссылок
· Пресс-релизы
Последние статьи
· B-FOCuS O-4G2PWM - о...
· DELUX M-136 обзор и ...
· Как сделать фотосним...
· EPSON STYLUS очистка...
· Тупик игровой индустрии
· Marvel's Spider-Man ...
· Бабушкин лужок - мол...
· График выхода предст...
· Добрая крынка - отзы...
· Subnautica: Below Ze...
· Fallout 76 выпускает...
· SANYO STK4132II Ster...
· Samsung SGH-E820 обз...
· Smart Defrag 8.1 обз...
· Советские мафии
Letzte Kommentare
News
Вот и облом... майнинг...
Если вы испытали шок о...
Главное, чтобы эти уси...
И эту проблему одними ...
Это реально проблема -...
Artikel
На криптовалютных коше...
Вот на нем у меня три ...
Пока сие чудо выйдет р...
А мне нравились те тел...
Я какую-то другую прог...
Fotos
Действительно - брат г...
Имеется таких 5 штук, ...
Такое в играх крайне р...
Каждый день мимо прохо...
Там что действительно ...
Eigene Seiten
Все эти разговоры о "д...
Да и наплевать! Подума...
Смотришь как расписыва...
Жесть - чего курили?
Бедный Ваня Гогин...
Просмотр темы
Логин:
Пароль:  
Форум » РАЗНОЕ ПРОЧЕЕ ОБЩЕНИЕ » Интересное. Полезное. Нужное.
Просмотр темы
Ответить
Иконка 
Готовим мясо
Наверх Распечатать сообщение #1
Опубликовано 18-06-2021 19:10
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 12
Вас поблагодарили: 1
раз(а) в 1 сообщениях

Зарегистрирован: 07.04.12
Со дня регистрации: 3827
Откуда: Курган
Пол: Женский

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 

Свинина – от депрессии, баранина – от кариеса

Кому какое мясо подходит? Сезон шашлыков в разгаре, да и в течение всего года мало кто из нас представляет свой рацион без мяса. И правильно! Мясо не только очень вкусный, но и полезный продукт питания, содержащий в себе все необходимые аминокислоты, которые не вырабатываются в человеческом организме.

Кому какое мясо подходит?

Отказывая себе в кусочке мяса, мы лишаем организм необходимых «кирпичиков» - строительного материала, без которого нормальная жизнедеятельность невозможна. Но вместе с этим, мясо мясу рознь, и некоторые его виды в определенных случаях могут быть опасны для здоровья. О том, кому какое мясо подходит, рассказала гастроэнтеролог Анна Ващенко.

Свинина - зимнее мясо. Благодаря высокому содержанию жиров она хорошо согревает организм и восстанавливает силы. В ней много магния и цинка, которые положительно влияют на потенцию и сердечно-сосудистую систему. Также свинина содержит аминокислоту лизин, необходимую для нормального формирования костей. Одна порция свиной печени способна обеспечить человеку месячный запас витамина В12, а нежно любимое украинцами сало содержит селен и арахидоновую кислоту, таким образом, являясь и средством от депрессии, и своеобразной фабрикой по выработке важных гормонов.
Но! Летом, из-за высокого содержания жиров, свинина очень долго переваривается в желудке, и организм выделяет тепло, которого и так в жару достаточно. Свинину нельзя есть при атеросклерозе. Ее жир трансформируется в «плохой» холестерин - провокатор атеросклеротических (хочуВбан)шек. Из-за своей тяжести для желудочно-кишечного тракта свинина противопоказана при холецистите и болезнях печени. Следует ограничить ее потребление при экземе: в ней много стеариновой и пальмитиновой жирных кислот - провокаторов обострения заболевания.

Суточная доза: не более 100 г.

Говядина и телятина усваиваются по-разному: первая на 75%, вторая - на 90%, поэтому отдавайте предпочтение «молодому» мясу. Коровье мясо богато каротином, который необходим для зрительной системы, и железом, поэтому полезно страдающим анемией. Также в говядине много полноценного белка, который поможет тем, кто восстанавливается после инфекционных болезней, травм, ожогов, а также спортсменам и детям.

Но! В говядине есть пуриновые основания - из них в процессе обмена в организме образовывается мочевая кислота. Ее накопление вызывает почечную недостаточность, способствует развитию подагры, остеохондроза и других заболеваний. У детей пурины вызывают самое распространенное нарушение обмена веществ - ацетонемический синдром.

Суточная доза: 100 г.

Баранина содержит лецитин, способствующий профилактике диабета, стимулирующий работу поджелудочной железы, обладает антисклеротическими свойствами и нормализирует обмен холестерина. Также в баранине много фтора, предохраняющего зубы от кариеса, солей калия, натрия, магния, которые необходимы для сердца и сосудов. Это мясо богато железом, необходимым для кроветворения, и йодом, который обеспечивает нормальное функционирование щитовидки.

Но! Холестерин в баранине наиболее тугоплавкий, и его сложно переварить. Поэтому такое мясо не подходит для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и летом.

Суточная доза: 50 г.

Индюшатина - лидер по содержанию витамина В3, недостаток которого вызывает расстройство желудка, трещины и сухость кожи, нарушения работы нервной системы. Индюшатина богата селеном, одним из самых мощных антиоксидантов, помогающим предотвращать возникновение онкозаболеваний и болезней сердца. Это мясо не вызывает аллергии, поэтому его тоже можно давать малышам до года. Также индюшатина богата фосфором, необходимым для зубов и костей. И наконец, в этом мясе много триптофана - аминокислоты, которая предотвращает нарушение сна.

Абсолютных противопоказаний нет!

Суточная доза: 150-200 г

Крольчатина - самое диетическое мясо, которое подходит для первого мясного прикорма детям. Она не вызывает аллергию, в ней очень мало холестерина. Печень кролика богата витаминами и белками, она помогает восстановиться после инфекционных болезней.

Противопоказаний нет!

Суточная доза: 200 г.

Курятина - содержит витамин В6, поэтому полезна для сердца. В ней также много белка и глютамина, которые являются стимуляторами центральной нервной системы и укрепляют организм.
Но! В курятине есть гистамины, поэтому возможна аллергия.

Суточная доза: 200 г.

Утятина - содержит в 2 раза больше витамина А, чем любое другое мясо. Поэтому утка полезна всем, кто страдает кожными заболеваниями и нарушением зрения.

Но! Утка, как и курица, богата гистаминами, поэтому может спровоцировать приступ аллергии.

Суточная доза: 100 г.

Татьяна Приходько
 Offline
 
Цитировать
Эти 1 пользователя(ей)
сказали вам cпасибо:
Ivasi (23.06.2021)
Наверх Распечатать сообщение #2
Опубликовано 19-06-2021 06:32
Аватар пользователя

Ветеран


Сообщений: 624
Вас поблагодарили: 49
раз(а) в 46 сообщениях

Зарегистрирован: 22.01.15
Со дня регистрации: 2807
Откуда: Almata
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим мясо

Zanoza написал:Суточная доза: не более 100 г.

wasp.kz/images/news/malovato-budet_141711660_orig_.jpgЭто для лилипута? У меня кот от такой дозы бузить начнёт.Расстрелять
 Offline
 
Цитировать
Эти 1 пользователя(ей)
сказали вам cпасибо:
Ivasi (23.06.2021)
Наверх Распечатать сообщение #3
Опубликовано 19-06-2021 07:53
Аватар пользователя

Пользователь


Сообщений: 195
Вас поблагодарили: 12
раз(а) в 12 сообщениях

Зарегистрирован: 14.05.14
Со дня регистрации: 3060
Откуда: Galaxy
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим мясо

Наверное 100 грамм другого имеется в виду... спиртяга небось, а мясцо на закусь!
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #4
Опубликовано 19-06-2021 18:39
Аватар пользователя

Ветеран


Сообщений: 624
Вас поблагодарили: 49
раз(а) в 46 сообщениях

Зарегистрирован: 22.01.15
Со дня регистрации: 2807
Откуда: Almata
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим мясо

bags написал:спиртяга небось, а мясцо на закусь!

Однако, МАЛОВАТОAngry
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #5
Опубликовано 20-06-2021 19:37
Аватар пользователя

Супер Администратор


Сообщений: 1711
Вас поблагодарили: 76
раз(а) в 71 сообщениях

Зарегистрирован: 29.06.09
Со дня регистрации: 4840
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим мясо

100 грамм мяса каждый день - это 3 килограмма чистого мяса. А с учетом костей и прочего, надо по 5-6 кг в месяц покупать.
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #6
Опубликовано 23-06-2021 06:04
Аватар пользователя

Пользователь


Сообщений: 79
Вас поблагодарили: 10
раз(а) в 10 сообщениях

Зарегистрирован: 03.11.12
Со дня регистрации: 3617
Откуда: Москва
Пол: Женский

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим мясо

Нынешние доходы на большее не потянут. 100 грамм мяса каждый день - это очень хорошо. А ведь еще надо есть рыбу - рекомендуют есть 3-4 раза в неделю.
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #7
Опубликовано 23-06-2021 16:00
Аватар пользователя

Пользователь


Сообщений: 64
Вас поблагодарили: 4
раз(а) в 4 сообщениях

Зарегистрирован: 27.03.20
Со дня регистрации: 916
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим мясо

Мясо... рыба... тут яйца стоят - глаза на лоб лезут!
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #8
Опубликовано 02-10-2021 20:55
Аватар пользователя

Администратор


Сообщений: 268
Вас поблагодарили: 20
раз(а) в 18 сообщениях

Зарегистрирован: 02.05.18
Со дня регистрации: 1611
Откуда: Made in USSR
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим мясо

Сегодня с двумя пифагорейцами дискутировали... насчет бешбармака. Но ребята насмотревшись роликов на ютубе начинают гнать пургу, и чуть ли не сакральные смыслы в беше выискивать!

По-сути, бешбармак - это просто отваренное и порезанное на небольшие кусочки мясо. Отваренные кусочки теста - сочни. Затем тузлук - горячий бульон в который кладется нарезанный репчатый лук, соль, перец, это под крышкой настаивается некоторое время. Потом в большое блюдо или миску выкладывают сочни, мясо и заливается тузлуком.

Все - это так сказать ФОРМУЛА, а все остальное - узоры, которые не обязательные и могут как угодно варьироваться!

Вместо сочни даже используют лапшу... но исторически, что застали еще наши матери и отцы, а также бабушки и дедушки, тесто казахи месили и просто отрывали маленькие кусочки и кидали в кипящую шурпу (сурпу). Иногда делалась такая "затирка" (так называли русские) - руки макали в растопленный жир, потом в муку, и начинали скатывать муку с рук, получались такие разнообразные кусочки теста 0 его и кидали вариться... вместо жира могли использовать и сам бульон, молоко, или просто воду - судя по достатку.

Тоже самое и по мясу. Это сейчас начали фантазировать про разные сорта мяса от баранины до конины... изначально этих фантазий не было. Не так уж и жирно жил народ... ели то, что было. А как обычно было немного... у баев было много, а у простого люда нет.

Все эти выдумки - чтобы выделиться! Ну - рецепт что бешбармака или плова, он один-два-три... все их сто лет как знают! Напечатано еще в 1910 году... И в интернете оно давно размещено. НО надо же владельцам этих сайтов как-то выделиться и привлечь посетителей? Вот они и сочиняют все новые и новые нюансы в общем-то простых блюдах.

Есть некто Сталик, который снискал известность в ЖЖ тем, что сочинял шизанутые рецепты, и оголтело рекламируя всех, кто заплатит хоть 50 рублей!

Вот он писал про плов с грибами, борщ с устрицами... и тому подобной белибердой! И все ради одного - привлечь к себе внимание, которое есть - деньги!
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #9
Опубликовано 03-10-2021 06:42
Аватар пользователя

Опытный пользователь


Сообщений: 266
Вас поблагодарили: 18
раз(а) в 16 сообщениях

Зарегистрирован: 15.07.16
Со дня регистрации: 2267
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим мясо

Kissmy-assy, сколько людей - столько рецептов! Но сейчас больных на голову зашкаливает! В одном ресторане в Астане нам подали беш с - прованскими травами! Во блин, не ожидал никак! Но официант пояснил, что у них суперповар с Мангышлака и там именно с такими приправами всегда его готовят!

Но у нас в компании была женщина - эксперт в этом вопросе с 30 летним стажем! Ее не проведешь!
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #10
Опубликовано 05-10-2021 10:28
Аватар пользователя

Пользователь


Сообщений: 195
Вас поблагодарили: 12
раз(а) в 12 сообщениях

Зарегистрирован: 14.05.14
Со дня регистрации: 3060
Откуда: Galaxy
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим мясо

Сосед был, он все жирное любил. Что ни готовит, то половина иногда и больше - один сплошной жир! И тоже уверял, что настоящий бешпармак именно так и готовится - половина жира!

И помер два года назад - какая-то сосудистая болезнь.
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #11
Опубликовано 09-12-2021 13:52
Аватар пользователя

Пользователь


Сообщений: 78
Вас поблагодарили: 11
раз(а) в 11 сообщениях

Зарегистрирован: 08.10.19
Со дня регистрации: 1087
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим мясо

Нынче мясо деликатес. Если наткнешься на мясо за 2200 тенге - сразу подозрение, а не дохлятина ли это? С них станется!
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #12
Опубликовано 31-12-2021 11:30
Аватар пользователя

Пользователь


Сообщений: 100
Вас поблагодарили: 2
раз(а) в 2 сообщениях

Зарегистрирован: 27.03.19
Со дня регистрации: 1282
Откуда: Almaty-KZ

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим мясо

Порезал мясо говядину, на сковороду, поджарил и подтушил, лук, перец, укроп, чеснок... уже 1,5 час тушится - жесткое как сапог! Или - как подметка от сапога!
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #13
Опубликовано 31-12-2021 16:05
Аватар пользователя

Пользователь


Сообщений: 179
Вас поблагодарили: 9
раз(а) в 9 сообщениях

Зарегистрирован: 25.11.11
Со дня регистрации: 3961
Откуда: ASIA
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим мясо

Наверное буйвол 100 летний вам попался...
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #14
Опубликовано 01-01-2022 07:10
Аватар пользователя

Опытный пользователь


Сообщений: 208
Вас поблагодарили: 10
раз(а) в 10 сообщениях

Зарегистрирован: 02.05.18
Со дня регистрации: 1611
Откуда: Алматы
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Готовим мясо

Такого же 100 летнего жарил вчера... ит все сожрали! (хочуВбан)ха-муха! Ерлан притащил чтоб не с(хочуВбан) тазик беша - где он? Сожрали! Анька и Леха притащили 5 кило оливье - сожрали! Холодец еще остался. Пельмешки ручной работы! Тоже есть. Щась сварю... под похмелье ништяк!
 Offline
 
Цитировать
Ответить
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0, гостей: 1)

« Предыдущая тема | Следующая тема »
 RSS Перейти на форум:
Авторизация
Логин

Пароль



Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.
Реклама Google



Сейчас на сайте
· Гостей: 11

· Пользователей: 0

· Всего пользователей: 5,303
· Новый пользователь: Xannerot
Счетчики


Яндекс цитирования

Яндекс.Метрика

Время загрузки: 0.27 секунд - 238 Запросов 64,407,217 уникальных посетителей