Описание и отзыв на бульон Роллтон вкус говядины
Многие используют бульонные кубики или рассыпчатые смеси Магги, Галина Бланка, каждые имеют свой состав, какие-то особенности, нюансы... А вот сегодня мы познакомимся с такой же продукцией под торговой маркой Rollton.
+ Щелкайте по фото, чтобы увеличить!
Все мы видели, с каким аппетитом уплетают кошки и собаки свой сухой корм - хрумтяшки! Все уверены - производитель туда что-то добавляет! Какой-то чуть ли не наркотик. И животные подсаживаются на эти корма, как наркоманы. Вот и нас иной раз пытаются подсадить, используя всякие ароматизаторы и усилители вкуса.
Осмотрим упаковку
Вот такой пакетик с приправой весом 90 грамм стоит в наших магазинах 250-300 тенге. Этот я купил в Алматы, в новом точке сети супермаркетов SMALL - на Мустафина, возле Архитектурного (сейчас именуется это заведение Архитектурно-строительной академией, но судя по тому, что у нас все новые здания похожи на коробки из-под обуви, этот уровень не академический - это уровень ПТУ)...
На лицевой стороне упаковки логотип ТМ Rollton, затем изображена кастрюля с картошкой и аппетитными кусками мяса... Название - бульон домашний со вкусом говядины, концентрат пищевой. Значок Халал - HALAL. 100% натуральные овощи и зелень.
На обратной стороне пакета информация трудночитаемая - мелкий шрифт на разных языках... Вооружившись лупой или щелкнув по нашему фото, мы читаем: Концентраты пищевые. Первые обеденные блюда. Бульон со вкусом говядины "Домашний". Состав: соль йодированная (соль, йодат калия), усилители вкуса и аромата (Е621, Е635), сахар, овощи и зелень сушеные (морковь, пастернак, петрушка), мальтодекстрин, ароматизатор, мука пшеничная 1 сорта, масло растительное, куркума, стабилизаторы (карбонат калия, Е452i), регуляторы кислотности (E451i, лимонная кислота). Способ приготовления: для первых блюд - 1 чайная ложка в 0,5 литра кипятка, за 2-3 минуты, тоже самое и для вторых блюд - добавляйте по вкусу. В этой приправе уже есть соль!
Срок годности 12 месяцев. Изготовитель: ТОО "Маревен Фуд Тянь-Шань", Казахстан, Капчагай, сельский округ Заречный, село Арна.
Пробуем?
Надрезав пакетик, достаем немного содержимого чайной ложечкой - вот такое оно на вид... желтоватые мелкие крупинки, с разными вкраплениями - кристалликов и сушеных растительных волокон. Сразу чувствуется характерный запах пряностей.
Кладем этот концентрат в разные блюда: суп и борщ, каши и подливы, когда варим пельмени... И сразу же в этих блюдах ощущаем насыщенный аромат и вкус этой приправы. Просто через чур, много набухали! Руки потом долго пахнут этим... не отмыть!
А именно, мы имеем дело с концентрированными добавками: Е621 - глутамат натрия или моноглутамат натрия, является одним из самых распространенных усилителей вкуса. Е635 - рибонуклеотид инозинаты натрия, часто используется для создания насыщенного мясного вкуса.
Это и есть весь "бульон", остальные ингредиенты добавлены для блезиру, для видимости, чтобы соблюсти хороший тон. Дескать, мы не просто одной голимой химией вас пичкаем, у нас тут, понимаш, цельный букет...
Выводы
Несмотря на эффективность ароматов и вкусов, на доступную цену этого концентрата - я бы рекомендовал избегать его употребления. Мы и без того везде и всюду получаем эту "химию" - через чур много! И ни к чему хорошему это не приведет.
Kissmy-assy специально для WASP.kz
03:22:14
Description and review of Rollton broth
Many people use bouillon cubes or crumbly mixtures of Maggi, Galina Blanca, and today we will get acquainted with the same products under the Rollton brand.
+ Click on photo to enlarge!
We have all seen with what appetite cats and dogs gobble up their dry food - crunchy! Everyone is sure that the manufacturer adds something there! It's almost like a drug. And animals become hooked on these feeds like drug addicts. So sometimes they try to hook us, using all sorts of flavorings and taste enhancers.
Let's inspect the packaging
Such a bag of seasoning weighing 90 grams costs 250-300 tenge in our stores. I bought this one in Almaty, at a new point of the SMALL supermarket chain - on Mustafina, near Architectural (now this institution is called the Academy of Architecture and Construction, but judging by the fact that all our new buildings look like shoeboxes, this level is not academic - this is the level of vocational school)...
On the front side of the package there is the Rollton TM logo, then there is a picture of a pan with potatoes and delicious pieces of meat... Name - homemade broth with beef flavor, food concentrate. Halal icon - HALAL. 100% natural vegetables and herbs.
On the back of the package the information is difficult to read - small print in different languages... Armed with a magnifying glass or clicking on our photo, we read: Food concentrates. First lunch dishes. Broth with beef flavor "Homemade". Ingredients: iodized salt (salt, potassium iodate), flavor and aroma enhancers (E621, E635), sugar, dried vegetables and herbs (carrots, parsnips, parsley), maltodextrin, flavoring, 1st grade wheat flour, vegetable oil, turmeric, stabilizers (potassium carbonate, E452i), acidity regulators (E451i, citric acid). Method of preparation: for first courses - 1 teaspoon in 0.5 liters of boiling water, for 2-3 minutes, the same for second courses - add to taste. This seasoning already has salt in it!
Shelf life: 12 months. Manufacturer: Mareven Food Tien-Shan LLP, Kazakhstan, Kapchagay, Zarechny rural district, Arna village.
Shall we try?
Having cut the bag, we take out some of the contents with a teaspoon - this is what it looks like... yellowish small grains, with various inclusions - crystals and dried plant fibers. The characteristic smell of spices is immediately felt.
We put this concentrate in different dishes: soup and borscht, porridge and gravy, when we cook dumplings... And immediately in these dishes we feel the rich aroma and taste of this seasoning. It’s just too much, they swelled a lot! Your hands smell like this for a long time afterwards... you can’t wash it off!
Namely, we are dealing with concentrated additives: E621 - monosodium glutamate or sodium monoglutamate, is one of the most common flavor enhancers. E635 is a sodium inosinate ribonucleotide often used to create a rich meaty flavor.
This is the whole “broth”, the rest of the ingredients are added for blezir, for appearance, in order to maintain good manners. They say that we are not just stuffing you with naked chemicals, we have here, you understand, a whole bouquet...
conclusions
Despite the effectiveness of the aromas and tastes, and the affordable price of this concentrate, I would recommend avoiding its use. We already get this “chemistry” everywhere and everywhere - too much! And this will not lead to anything good.
Kissmy-assy especially for WASP.kz
01.12.2023 |
