Отзыв на Котлеты из мяса птицы - Народные колбасы

Прочитал у вас отзывы и решил написать свое, не судите строго, могут быть ошибки - это мой дебют. Не переживайте, ошибки исправим, фото если надо поправим, одним словом - "подгоним" под стиль сайта, если эти правки вас не устроят - напишите, разместим оригинал (админ сайта).

Не всегда есть время готовить и все мы время от времени покупаем полуфабрикаты... Это быстро и зачастую вкусно и недорого. Но иногда бывает - покупаешь "кота в мешке" и не знаешь что это такое?! Именно такое мы сегодня и рассмотрим.

+ Щелкайте по фото, чтобы увеличить!

Акция 2 в 1

Я купил в Магнуме котлеты по акции - две упаковки котлет, смотанные скотчем, каждая 400 грамм и цена за обе - 1653 тенге (это по ценам на октябрь 2022 года). На желтом скотче написано АКЦИЯ и есть еще кругляшок - дескать, выгодно.

Разделил их на две упаковки. На ленте есть наклейка, на ней название, состав, имя и данные производителя, условия хранения и срок годности... Дата изготовления... Все это подробнее рассмотрю чуток позже.

Вот такая одиночная упаковка - мягкая, из толстой пленки... Внутри по пять котлет, вот такого ярко-морковного цвета...

Сверху есть такие этикетки: одна Халал, все понятно. Вторая больше информации несет: фото самих жареных котлет (сразу скажу - то, что реально получается совершенно другое). Логотип производителя: Первомайские деликатесы. Нарисованы три медальки - это обманка... помните, как во времена СССР на некоторых продуктах были нарисованы медальки - это были реально завоеванные медали на всяких конкурсах и выставках, здесь же:

- Первая медаль Казакстан жасалган - Сделано в Казахстане...
- Казакстан HALAL (снова об халяльной продукции)...
- Certified ISO 22000-2006...

Как видим - это никакие не медали! Затем написано - Котлеты из мяса птицы.

Состав котлет

А вот на дне этого бокса еще две наклейки, и здесь более подробно все: Полуфабрикат замороженный "Котлета куриная Народные колбасы". Мясосодержащий полуфабрикат рубленный, формованный, панированный категории В, замороженный. Состав: мясо куриное, лук, сухари панировочные. Упаковано в модифицированной атмосфере. Срок годности при температуре не выше минус 18 градусов Цельсия - 180 суток. После вскрытия хранить не более 12 часов. Не подлежит повторному замораживанию. Продукт подлежит термической обработке - жарка, запеканка, с добавлением соли и специй по вкусу. Изготовитель: ТОО "Первомайские деликатесы", Казахстан, Алматинская область, Илийский район, село Коянкус. Все... Что-то не хватает... Где дата изготовления? Первая этикетка, где дата изготовления проставлена, наклеена на желтую ленту АКЦИЯ - а это акция от супермаркета Магнум. А вот на этих двух этикетках, которые наклеены непосредственно на боксы с котлетами, под этой желтой лентой - вся информация полностью идентична, но здесь даты изготовления нет!

И это наводит на грустные размышления... производитель штампует эти котлеты, упаковывает их, клеит свои этикетки. А потом, по заказу Магнума или уже сам Магнум сортирует их парами, обматывает желтой лентой и клеит такую же этикетку, но уже с НУЖНОЙ ДАТОЙ... которая не факт, что настоящая, но зато выгодная - чтобы избежать просрочки!

Пробуем котлеты

Ладно, как бы там не было, вскрываем упаковку и смотрим на сами котлеты - они, как уже говорил, имеют морковный цвет. Панировочные сухари не имеют такого цвета - явно использован зазывающий краситель... но в составе о нем нет ни слова... маркетинг...

Приступаем к жарке, беру антипригарную сковороду, хорошее растительное масло, раскаляю, выкладываю котлеты на нее. Жарю. Так как котлеты замороженные, они начинают сразу трещать и брызгать маслом, и в результате прилипают к этой сковороде... но ладно - это не беда. Обжариваю их с одной стороны, потом с другой, до корочки, потом под крышкой, на меньшем огне. Запах при жарке идет хороший, аппетитный.

Вот они и готовы... Прежде их следует положить на пару-тройку листов бумаги, или бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир. А его немало... дело в том, что жир вытапливается из самих котлет. Вероятно, производитель не поскупился на обрезки этого жира... Потому и котлеты уменьшились в размере на треть! А в сковороде осталось чуть ли не полстакана масла или вернее жира - потом он застыл...

Итак, пробуем. На удивление - вкусно. Надо сказать, я не солил и никаких специй не использовал. Гарниром были макароны. И эти котлеты оказались достойными!

Второй брикет я несколько разморозил, не хотел повторения "масляной стрельбы" из сковородки. Но это зря - они начали буквально разваливаться в руках. А влага все равно была...

Примечание I. На этикетке указано "Категории В". Котлеты выпускаются на категории А, Б, В, Г, Д. Категория А - самая лучшая, в ней почти одно мясо... А категория В - это что-то среднее. Здесь мяса от 20 до 40%, остальное могут быть всякие наполнители - белок сои, крахмал, хлеб, манная крупа, костная мука и так далее (на самом деле список этой ботвы огромен). Но в составе снова не указано ничего - или эти 60-80 процентов состава - это лук и панировочные сухари? Производитель это скрывает, как и красители...

Примечание II. Я купил такие же котлеты в том же Магнуме, так же пару упаковок по акции, но... теперь - 30 ноября 2022 г. - цена выросла и стала выше 1800 тенге... и в данном случае оказалось разочарование. Внешне все то же самое, но котлеты ужарились еще сильнее, и был явный запах, а потом и привкус куриного жира - несвежего, каких-то бройлерных цыплят... в этот раз мне не повезло. Конечно, котлеты были вполне съедобные, и я их съел, но вкус у них был далеко не таким приятным, как в первом случае. Как повезет!

Если будет какая-нибудь дополнительная информация - я ее сообщу. Я намерен взять такие котлеты на Новый год, может быть даже сразу два комплекта. На первые числа января 2023 года - когда неожиданно могут нагрянуть гости (а они нагрянут), и надо будет быстренько что-то сварганить.

Lakmus
Алма-Ата
WASP.kz