В Казахстане с рыбой не очень хорошо... морей у нас нет, рыбы немного... да и с той, что есть, редко что хорошее умудряются сделать. В основном - это все привозная рыба, в том числе и консервы - потому и цена на все это намного дороже чем в соседней России... и ассортимент очень скудный...
*
Сельдь тихоокеанская натуральная с добавлением масла (куски) - Царский улов
Вот были куплены такие консервы за 450 тенге в Алматы в магазине "у дома" - натуральные рыбные консервы с добавлением масла, стерилизованные. 240 грамм вес нетто. Сделано в России по заказу какой-то казахстанской торговой компании (наверное именно поэтому такая невысокая цена).
Взял сразу две консервы. С первой, по случаю, решил сделать пирог – осталось магазинное дрожжевое тесто:
- открыл консервы, достал куски рыбы, размял их в тарелке с мелко нашинкованным зеленым луком и добавил немного отварного риса (просто у меня был он уже готов). Так же два отварных вкрутую яйца накрошил.
- раскатал тесто, выложил начинку, залепил пирог и в духовку – примерно 40 минут при температуре 180 градусов.
Тут главное чтобы тесто прожарилось внутри…
Получилось неплохо, но… то, что рыба так себе – сразу стало понятно!
Обычно делают заливные пироги с рыбой - но об этом как-нибудь в другой раз...
Вторую открыл и так съел. Вкус неплохой, но далеко не на пятерку. Масла совсем немного, такое ощущение, что в своем соку и все. Но исходя из цены – неплохо. Ведь именно этот параметр все и расставляет по своим местам.
Жидкость с двух консерв вынес уличным кошкам – вылизали мгновенно!
Конечно - тема важная. Вспомним начало ХХ века, когда большевики сразу после окончания Гражданской войны начав бороться с беспризорниками, выяснили, что не только они, но и значительное число граждан Советской страны попросту дистрофики... люди недоедали - это само по себе плохо! Но они не получали и необходимого количества витаминов, минеральных веществ, прочих элементов... отсюда небольшой рост, отставание в умственном развитии и прочие патологии...
Был введен "Рыбный день" который был призван исправить ситуацию. Ведь недостаток витамина D, фосфора и некоторых прочих веществ, которыми богата рыба и рыбий жир, самым пагубным образом сказывается на здоровье нации.
Увы - Казахстан сейчас полным ходом идет именно к этой ситуации... Яйца стали просто деликатесом! Мясо и рыба - не по карману большинству людей... Сыр - это что-то такое, о чем давно забыли... да и нет его - все полки забиты дорогими суррогатами! Витаминки в аптеках - стоят дороже мяса, и их действенность под большим сомнением... так что и это отпадает...
У нас плохо то, что стандарты не соблюдают. Я понимаю - Казахстан почти всю рыбу завозит и это чаще всего мороженное сырье. Но вот берешь консервы сегодня какой-нибудь кильки в томатном соусе - вкусно, а через месяц берешь эти же консервы - есть невозможно! Они совершенно другие - могут и соли переложить или приправы другие насыпать, томатную пасту какую-то другую, да и сама рыба совершенно иного вкуса!
