---

Тема собственно о том, где можно купить мясо в Алматы по самой низкой цене, но хорошее мясо, можно оптом?

Если кто в курсе - пишите! Свои соображения. Намечается большое торжество и надо закупить продукты, но у нас в Казахстане сами знаете - мясо это основной продукт. И потом стоит оно немало...


*

---

Вот такая новость сегодня прошла: Мясо сайги больше не вызывает такого интереса у казахстанцев, как в прошлом году

О падении популярности сайгачатины у жителей страны рассказал вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов. Он добавил, что сейчас на перерабатывающих предприятиях мясо накапливается.

«Это связано в первую очередь с ограничениями, которые принял Казахстан по восстановлению популяции редких видов животных. Но мы ведем работу по расширению каналов сбыта», — отметил Азат Султанов.

*

Неправда ваша, вице-министр... Интерес никуда не ушел - у народа акша жок! Это ни в какие рамки не лезет! Мясо - грудинка разрубленная, в ХХХ - 3990 тенге и это якобы социальная цена! Там половина кость, потом жир, уже желтеющий, пленки и жилы... самого мяса от силы 20% и при этом такая бессовестная цена цинично называемая "социальной"...

Так что Азат Султанов... Мы ни разу в Алматы не видели в продаже сайгачатину.

*

---

Да, ХХХ совсем не годится на эту роль - социальная поддержка... Вот у нас в Орбите-4 "маленький" SMALL - в нем своего мяса нет. Но они один угол в аренду сдают, там торгуют мясом. Просто коммерсант какой-то. Так у него грудинка намного мясистее и цена 3750 тенге. Дешевле чем у ХХХ с его "социальной" ценой...


*

---

Мясо дешевле всего на оптовых продуктовых рынках - Барыс, Жулдыз, Турксиб

Но там имеет смысл закупать сразу 5-10 кг. У меня соседка закупается мясом на рынке Турксиб раз в месяц, сразу 50-60 кило берет. На своем УАЗ-Патриоте...

Но мяса как такового немного - сама предпочитает овощи и фрукты. У нее три собаки... и потому она берет в основном ливер, всякие мослы, ну и чего там еще... не знаю. Но по ценам говорит именно там само дешево.

---

Нет таких мест - если дешевое мясо значит подозрительное. Может скотина ворованная или в обход санитарных служб продается.

---

Алтын Орда - брать лучше не менее 5-7 килограмм. Говядину брал на прошлой неделе, отрезали кусок мякоть на 4,5 кило, при цене 3400 за кило... очень выгодно. Свинина - 2700, но можно и дешевле взять. Баранина там от 3300 тенге. Печень говяжья 1200 тенге.

На Турксибе тоже мясо неплохо - сравнительно, конечно.



*

---

Сайгачатина. Брат двоюродный купил кусок туши 7 кило. Мясо надо несколько раз замачивать, пока вся кровь не будет вымыта. Резать на куски и замораживать.

Варить можно и жарить тоже, тушить. Но цена сейчас на него растет быстро.

---

На прошлой неделе у тестя 75-летие было. Они живут в частном секторе на Первой Алмаате. Ну там гостей немного, и старинный друг тестя - он сайгачатину жарил на гриле. Привез с собой, мариновал всю ночь - все просто. Жарил уже здесь. Вкусно! Но на мой взгляд жестковатое мясо.