Особенности вина, производимого в США

Виноделие и ценители этого благородного напитка, на подсознательном уровне у нас ассоциируются, прежде всего, с Францией и Италией, Испанией и вообще - с Европой... Да, исторически Новый Свет долгое время догонял Старый, но сегодня американские вина, и это, прежде всего продукция из Калифорнии, занимают прочные позиции на мировой арене, задают высочайшие стандарты качества и формируют собственные уникальные букеты.

Что характерно для американского вина?

Итак, какие же особенности присущи американскому вину, выражаясь современным языком, тренды здесь такие:

• Благодаря жаркому и сухому климату большинства винодельческих зон, виноград набирает много сахара. Вина получаются полнотелыми, мощными, с высоким содержанием алкоголя - часто 14% и выше. Яркими, спелыми нотами фруктов и ягод - выраженный «солнечный» стиль.
• Американские виноделы активно используют выдержку в бочках из американского и французского дуба. Это придаёт винам узнаваемые ванильные, сливочные оттенки, нотки тостов, кокоса и дыма.
• В отличие от Старого Света, где французские, испанские и итальянские виноделы жёстко ограничены законами аппелласьонов - что и как сажать, сколько выдерживать, в США царит экспериментальный подход и пренебрежение к догмам. Здесь приветствуются современные технологии, научный подход к лозе и смелые купажи.
• Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) и Шардоне (Chardonnay) — это абсолютные короли коммерческого и премиального сегментов. Калифорнийское Шардоне часто делают маслянистым, насыщенным, с ярким влиянием дуба.
• Зинфандель (Zinfandel) — этот хорватский сорт винограда часто называют визитной карточкой виноделия США. Из него делают как мощные, пряные красные вина, так и полусладкое розовое White Zinfandel.
• Пино Нуар (Pinot Noir) — еще один флагманский сорт, который хорошо удается в более прохладных регионах, например, в Орегоне и Сономе.

Позиции американского вина среди ценителей и на рынке?

Культовый статус премиум-сегмента - это топовые вина из долины Напа, вино Opus One, к примеру, стоят в одном ряду с великими бордоскими шато и бургундскими гран крю. Коллекционеры готовы платить за редкие бутылки тысячи долларов на аукционах.

До 1976 года мир не воспринимал США всерьёз как винодельческую державу. Однако в этом году в Париже, на слепой дегустации, калифорнийские Каберне Совиньон и Шардоне заняли первые места, обогнав именитые французские образцы. Это стало сенсацией и открыло американскому вину дорогу на мировой рынок.

Влиятельные винные эксперты регулярно присуждают калифорнийским топ-винам заветные 100 баллов, что подогревает огромный интерес инвесторов и коллекционеров.

Самые известные бренды и хозяйства

Американский винный рынок делится на гигантов масс-маркета и культовые бутиковые винодельни. Культовые и премиальные хозяйства:

• Opus One — легендарный проект, созданный в результате кооперации известного Ротшильда и не менее известного в своих кругах винодела Роберта Мондави, из Калифорнии. Это один из главных бордоских брендов Нового Света.
• Screaming Eagle — ультра-элитная винодельня из Напы. Выпускает всего лишь по несколько тысяч бутылок в год, а их цены на вторичном рынке бьют рекорды.
• Silver Oak — культовый производитель исключительного Каберне Совиньона с выдержкой в американском дубе.
• Robert Mondavi Winery — первопроходцы, фактически создавшие современную индустрию премиального виноделия в Калифорнии.
• Ridge Vineyards — легенда Сономы и Маунт-Вью, славящаяся своими сложными, глубокими Зинфанделями и бордоскими купажами.

Популярный массовый маркетинг

Америка не была бы Америкой, если бы не достигла значительных успехов и в массовом производстве вин, доступных всем и везде.

• Beringer — одна из старейших непрерывно работающих виноделен Долины Напа - основана в 1876 году, предлагающая как массовые линейки, так и коллекционные образцы.
• Gallo или Gallo Family Vineyards — крупнейшая винодельческая корпорация США, экспортирующая продукцию по всему миру. Под её управлением находится множество дочерних марок.
• Barefoot — один из самых узнаваемых и демократичных брендов с характерным отпечатком ноги на этикетке, популярный на молодежных вечеринках.
• Sutter Home — этот бренд, который прославился на весь мир благодаря изобретению и популяризации стиля White Zinfandel, лёгкого полусладкого розового вина.

Подведем итоги

Американское вино прочно занимает свои позиции в мире, есть многочисленные его поклонники, и есть те, кто только хочет попробовать, но никак не решится... В России и вообще в странах бывшего СССР, для многих "американское вино" по-прежнему звучит как абракадабра. Надеемся, это ненадолго.

Удачи вам!

***