---

Махеевъ - Маринад для курицы горчичный

Был куплен этот маринад - 300 грамм за примерно 500 тенге. Был день рождения у знакомых, и отмечать собрались на даче. И времени на что-то более основательное не было.



Продукт под слоганом: Барбекю - круглый год. На 3 кг мяса. Марка №1 в России. На огне, барбекю, в духовке.

С обратной стороны есть рецепт, как готовить... Состав: вода питьевая, патока, соль пищевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, горчичный порошок, горчичное семя (белое, желтое, коричневое), концентрированное яблочное пюре, загуститель ксантановая камедь, регуляторы кислотности: цитрат натрия, уксусная и лимонная кислоты, краситель каротин, ароматизатор, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия. Изготовитель: АО "Эссен Продакшн АГ", Россия.
Итак, были куплены охлажденные окорочка и разделены пополам - на голень и бедрышко. Купили примерно 3 килограмма, чуть больше. А кроме того в холодильнике было еще и мясо - говядина и свинина, примерно с 1 килограмм. Все это решили замариновать. Так что у нас эта упаковка ушла больше рекомендованного - не 3 килограмма, а почти пять... И надо сказать - это оказалось правильным решением!



Конечно, мы ничего не солили!

Открываем эту упаковку и сразу чувствуем - горчица! По-моему, она тут одна и есть... и на вид такова, только более жидкая... и еще какие-то вкрапления, как я понял - это горчичные семена.
Так получилось, что мариновали курятину и мясо в двух одинаковых банках - пластиковые такие ведерки. Получилось так: в одном ведерке курица и мясо, только с этим маринадом Махеевъ. Во втором одна курятина, но с добавлением репчатого лука. И еще один окорочок не влез, маринада не хватило... и я его просто замариновал - соль, лук, перец красный и черный и немного 70% уксуса, завернул его в целлофановый пакет, так он там и мариновался.

Когда приехали - как раз прошло почти 2 часа. Была стандартная заводская барбекюшница - на ней и готовили.

Итого

Сказать, что я был разочарован? Не только я... Этот маринад какой-то безликий - сперва вроде был какой-то привлекательный запах, но потом... практически ничего не чувствуется! Не испортил этот маринад мясо, но и не оправдал ожиданий даже на 20%... а вот с луком - было лучше! Реально, сразу чувствуется позитивный аромат и вкус! Ну и этот "лишний" окорочок на простом уксусе с луком - он реально оказался вкусным!

И какой вывод? Покупать подобное - глупость. Проще самому сделать горчицу, использовать яблочный уксус, лук, перец, соль... в общем, традиционно и бесхитростно! И главное дешево!

***