---

Закуска из семги с красной икрой

Семга малосоленая - 100 г
Огурец свежий - 1/2 шт.
Икра красная - 50 г
Сливки - 100 г
Сыр «Эдам» - 35 г
Острый соус чили – 10 г
Для украшения: Листики салата и долька лимона

Две порции, время готовки – примерно 30 минут.

1. Филе малосоленой семги, освободив от кожи, нарежьте тонкими пластами под углом 45 градусов. Огурец тоже нарежьте тонкими пластами вдоль. Выложите огурец на семгу и сверните рыбу рулетиками.

2. Соус: сыр натрите на мелкой терке, соедините со сливками, добавьте соус чили. Все компоненты доведите до кипения при постоянном помешивании.

Сырный соус вылейте на дно тарелки, сверху выложите красную икру, выставите рулетики.

Украсьте листиками салата и долькой лимона.