#51
Найдено в старом журнале:
Сахарный диабет изменил мой образ жизни
У меня сахарный диабет второго типа. Болезнь заставила несколько изменить образ жизни, придерживаться диет, а также определенного повседневного рациона.
Завтракаю я овсяной или любой другой кашей с добавлением пшеничных отрубей. 1 ст. л. хорошо просеянных пшеничных отрубей кипячу 20 мин под крышкой в 250 мл обезжиренного молока. Добавляю 1 ст. л. растительного масла и 1 ст. овсяных хлопьев. Помешивая, варю на слабом огне еще 30 мин без сахара и соли. Запиваю кашу травяным чаем из мяты, душицы и липового цвета. Эти травы хороши как отдельно, так и в сборах.
На обед ем овощной суп. Любые нарезанные овощи опускаю в 1 л кипящей воды (или куриного бульона) и варю до готовности на медленном огне. Заправляю мелко порезанной зеленью. Могу добавить нарезанное сваренное вкрутую яйцо. Ем суп без хлеба. После обеда могу съесть кислое зеленое яблоко или выпить стакан компота из сухофруктов без сахара.
На ужин готовлю себе любой овощной салат, но ничем не заправляю его. Запиваю травяным или зеленым чаем без сахара, иногда добавляю немного меда.
На ночь выпиваю стакан кефира или простокваши, заправленной 1 ч. л. подсолнечного масла.
Стараюсь больше двигаться, гулять на свежем воздухе. И вы знаете, мне удается поддерживать уровень сахара в крови, не прибегая к новомодным дорогим препаратам.
Кукшина В.П., г. Донецк