---

5 октября Apple перестала подписывать iOS 10.3.3. Откатиться на прошивку с iOS 11 больше нельзя.

Выполнить откат с iOS 11 на iOS 10 без потери данных получится только в том случае, если в iTunes или iCloud у вас сохранена резервная копия вашего iPhone или iPad, сделанная именно на iOS 10. В том случае, если новая резервная копия, созданная под iOS 11, заменила старую, восстановление на этот бэкап с iOS 10 окажется невозможным.

В интернете об этом подробно описано...