Прислано Kissmy-assy 12-01-2022 22:16
#187
Приправыч - Приправа для лагмана
Был куплен пакетик приправы для лагмана, от известного российского производителя, который позиционирует себя достойным знатоком приправ и пряностей... Соответственно и цена высокая. Вот этот пакетик 15 грамм стоит за 300 тенге... Посмотрим, есть там за что платить или это очередной лохотрон?
На передней стороне пакетика логотип Приправыча, ниже название - Приправа для лагмана. Ниже фото какой-то лапши с кусками мяса, с красным подливом, овощами и зеленью... наверное, так они представляют себе лагман. Впрочем...
На оборотной стороне пакетика больше полезной информации. Ну, для начала - рецепт лагмана, наверное, дизайнеры упаковки взяли его где-то в интернете... Нас же интересует в первую очередь... Состав: овощи сушеные (паприка, чеснок, томаты, лук, морковь, корень пастернака), соль, пряности (кориандр, зира, перец красный и черный), травы сушеные (укроп, петрушка, сельдерей)... Срок годности 24 месяца.
Изготовитель: АО Копания "Проксима", Россия, г. Новосибирск, ул. Брюллова, 6а.
Распечатываем пакетик и достаем ложечкой немного содержимого. Здесь мы видим смесь разных ингредиентов - мелких и крупных, растительных и кристалликов, кусочки и мелкий порошок... своеобразный пряный запах.
Готовим лагман!
Беру немного мяса (чисто на 2-3 порции), режу его небольшими кусочками, обжариваю на большом огне в казане. Потом уменьшаю огонь и тушу мясо, добавляя немного воду. Ради чистоты эксперимента ничего больше не клал. Под конец добавляю воды побольше, высыпаю пакетик этой приправы, на небольшом огне это дело еще вариться минут 7-8... я взял среднее время, от указанного в инструкции. До этого уже была сварена специальная лапша для лагмана - неплохая, в общем-то, лапша...
Как положено, в глубокие миски кладем лапшу, заливаем подливой... пробуем. Да уж... это не лагман! Не знаю, что они там добавили! Вроде по составу ничего противного нет - ну, зиру я не люблю... но это не критично. Кориандр - его я тоже не сильно жалую... Все остальное нормально... Но что же так портит и перебивает вкус?! После коронавируса мне трудно определят вкусы и запахи... но это какая-то дрянь.
Так что мое личное субъективное мнение: Приправа для лагмана от Приправыча - плохой продукт, к тому же дорогой.
Именно поэтому я отнес эту приправу к ПЛОХИМ ПРОДУКТАМ, а другим людям она может быть и ХОРОШИМ ПРОДУКТОМ - как знать?