Эта приправа пользуется широкой популярностью много лет, еще во времена СССР она была очень востребованной. И сегодня ее покупают также бойко, как и 50 лет назад. Однако, сегодня ее производят разные компании, а так как ГОСТов больше нет, то нам остается только гадать, что там нам подсунут под этим ходовым названием?..
Сегодня мы сравним продукцию от двух производителей, и хотя бы немного внесем ясность в этот вопрос...
+ Щелкайте по фото, чтобы увеличить!
Эта приправа достаточно специфична и потому мой обзор не может претендовать на истину в последней инстанции!
Вот такой стандартный бумажный пакетик приправы весом 20 грамм был куплен в одном из супермаркетов Алматы по цене 175 тенге (весной 2023). Но в других магазинах вы запросто увидите эту приправу и за 80 тенге...
На лицевой стороне пакета логотип производителя, название приправы и картинка, которая иллюстрирует все компоненты... конечно, картинка весьма условная.
На обратной стороне пакета информации больше, например, указан способ применения - добавляют в готовые блюда из мяса и птицы... Состав: зелень укропа и петрушки, базилик, паприка, кориандр, лавровый лист, чили, куркума, соль йодированная. Производитель: ТОО "ОМЕГА-Специи", Казахстан, Алматы, м-он Достык... Но реальное производство - Алматинская область, с.о. Елтайский, с. Кокузек, кв-л Карасу...
Итак, пакетик вскрыт и чайной ложечкой достали немного этой приправы... как всегда мы чувствует достаточно сильный аромат, и это в первую очередь кориандр...
Использование этой приправы показало - все хорошо, приправа Хмели-сунели от ОМЕГА-Специи качественная, правда с кориандром они действительно переборщили... порою, он забивает всё остальное. Но в целом - приправа годная! Немного дороговато, но... что поделать?
А этот пакетик приправы весом 30 грамм был куплен года полтора назад, цену не помню - но очень дешево!
Здесь на лицевой стороне пакета также логотип производителя и название приправы, картинка - просто как бы иллюстрация...
На обратной стороне пакета много информации на русском и казахском, узбекском и киргизском языках... Конечно, дается краткая информация по применению и т.д. Состав: соль, кориандр, укроп, лавровый лист, базилик, перец красный острый. Срок годности 1 год. Производитель: ТОО "Компания Профипак", Алматы, ул. Утеген батыра, 15 (указан адрес сайта, но его не существует)...
Вскрываем пакетик и достаем немного содержимого... оно внешне отличается от первого - более грубый помол. И запах, несмотря на преобладание кориандра, немного другой.
На вкус... увы, этот продукт мне не понравился. Именно поэтому я так и не использовал этот пакетик... но тогда я сравнивал его с Хмели-сунели производства российской компании Приправыч...
Поэтому, рекомендовать эту приправу от компании Профипак я не буду, впрочем, и отговаривать тоже не стану. Выбор за вами. Но как сами видите - разница между этими приправами с одинаковым названием есть - и по составу и по внешнему виду, и тем более по вкусовым качествам!
Kissmy-assy специально для WASP.kz
26.06.2023